Диабет тип 2: Как яденето на КИНОА всеки ден може да предотврати заболяването

Яденето на киноа всеки ден може да помогне за предотвратяване на диабет тип 2, показват изследвания.

Испански експерти тестваха ефектите на „суперхраната“, като наеха девет души на възраст над 65 години, които са в преддиабетно състояние.

Преддиабетът възниква, когато нивата на кръвната захар са по-високи от нормалното, но все още не са достигнали нивата, за да бъдат официално диагностицирани като диабет тип 2.

На доброволците се доставяха ястия три пъти на ден, които заменяха картофи, ориз или бобови растения със зърна от киноа.

През същото време им бяха дадени храни, направени с брашно от киноа, включително тестени изделия, сладкиши, хляб и бисквити.

Мониторингът на кръвната захар показва, че те са издържали по-ниски пикове след хранене, докато са на специална диета.

Проучване на Open University of Catalonia в Барселона твърди, че киноата може да помогне за предотвратяване на диабет тип 2 при хора, изложени на най-голям риск от развитие на това състояние

Установено е, че тези, които ядат богатото на хранителни вещества зърно, имат по-ниски скокове в кръвната захар след хранене.  Графиката показва: Нивата на кръвната захар след хранене при хора, които се хранят редовно (черна линия) и диети, богати на киноа (червено)

Установено е, че тези, които ядат богатото на хранителни вещества зърно, имат по-ниски скокове в кръвната захар след хранене. Графиката показва: Нивата на кръвната захар след хранене при хора, които се хранят редовно (черна линия) и диети, богати на киноа (червено)

КАКВО Е ДИАБЕТ ТИП 2?

Диабет тип 2 е състояние, което кара кръвната захар на човек да стане твърде висока.

Смята се, че повече от 4 милиона души в Обединеното кралство имат някаква форма на диабет.

Диабетът тип 2 се свързва с наднорменото тегло и е по-вероятно да го получите, ако е в семейството.

Състоянието означава, че тялото не реагира правилно на инсулина – хормонът, който контролира усвояването на захарта в кръвта – и не може правилно да регулира нивата на захарната глюкоза в кръвта.

Излишните мазнини в черния дроб увеличават риска от развитие на диабет тип 2, тъй като натрупването прави по-трудно контролирането на нивата на глюкозата и също така прави тялото по-устойчиво на инсулин.

Загубата на тегло е ключът към намаляване на мазнините в черния дроб и овладяване на симптомите.

Симптомите включват умора, чувство на жажда и често уриниране.

Може да доведе до по-сериозни проблеми с нервите, зрението и сърцето.

Лечението обикновено включва промяна на вашата диета и начин на живот, но по-сериозните случаи може да изискват лекарства.

Източник: NHS Choices; Diabetes.co.uk

Изследователите казаха, че това може да бъде “решаващо” за предотвратяване на диабет тип 2.

Смята се, че съдържанието на микроелементи в киноа, в сравнение с хляб, ориз или картофи, помага за забавяне на процеса на храносмилане, причинявайки по-бавно покачване на глюкозата.

Диабет тип 2 засяга приблизително 2 милиона души във Великобритания и 37 милиона в САЩ.

Седемдесет процента от преддиабетиците продължават да развиват пълно развитие на състоянието, което може да убие, ако не се контролира.

Понастоящем лекарите препоръчват на засегнатите хора да променят диетата си и да спортуват повече, за да отслабнат, за да предотвратят появата на тип 2.

Проучването, публикувано в хранителни веществапроследиха девет преддиабетици в продължение на осем седмици, за да видят как промяната на диетите им с киноа – която е богата на фолиева киселина, магнезий, цинк и желязо – повлия на тяхното състояние.

През първите четири седмици те бяха помолени да поддържат редовната си диета, като теглото, ИТМ и измерванията на отпадъците бяха записани.

Те регистрираха какво ядат и бяха снабдени със система за мониторинг на глюкозата Freestyle Libre, която проследява нивата в кръвта през целия ден.

На 28-ия ден изследователите взеха кръвни проби, за да видят как се повишават нивата на кръвната им захар след осемчасово гладуване.

През следващите четири седмици проучването се повтаря, но доброволците преминават към диета, богата на киноа.

Проучването обаче не уточнява колко киноа е изял всеки индивид през четирите седмици.

Д-р Диас Рицоло от Отворения университет на Каталуния в Барселона каза: „Сравнихме моделите на кръвната захар и открихме, че когато участниците са яли киноа, скокът на кръвната им захар е по-нисък, отколкото при обичайната им диета.

„Това е от решаващо значение, защото тези пикове на кръвната захар след хранене са определящ фактор за прогресирането на диабет тип 2.“

Смята се, че полифенолите в киноата са причината яденето й да помогне за намаляване на скоковете на кръвната захар.

Микроелементът, който също се намира в повечето зеленчуци, плодове и чайове, помага за забавяне на храносмилането на въглехидратите.

Той също така намалява абсорбцията на глюкоза в червата и стимулира панкреаса да произвежда инсулин – обръщайки ефекта на диабет тип 2.

Когато хората ядат въглехидрати, храната се разгражда до кръвна захар. Това казва на панкреаса да освободи инсулин, което позволява на глюкозата да навлезе в клетките на тялото.

Но с течение на времето високите нива на кръвната захар могат да причинят инсулинова резистентност.

Тъй като инсулинът не е толкова ефективен при разграждането на захарите, той кара тялото да произвежда все повече и повече от него.

В крайна сметка това води до износване на панкреаса, извеждайки системата от строя и причинявайки нивата на кръвната захар да останат високи.

.