6 души, които никога не трябва да ядат червено месо, според диетолозите – яжте това, а не онова

Досега вероятно не е тайна за вас червено месо има лоша репутация за здравето. „Редовна консумация на червеното месо е свързано с повишен риск от развитие на висок холестерол и високо кръвно налягане, като и двете могат да доведат до сърдечни заболявания, а също и увеличава риска за развитие на някои видове рак, “казва той Роксана Ехсани, MS, RD, CSSD, LDN, регистриран диетолог диетолог и говорител на националните медии за Академията по хранене и диететика. „Някои проучвания дори са открили, че високият прием на червено месо увеличава риска от развитие на диабет и дори може да намали продължителността на живота.”

Въпреки това, не само червеното месо може да създаде проблеми. Това е как го приготвяш. „Ако решите да го печете на скара и месото изгори, това може да накара месото да съдържа вредни канцерогени, които също са свързани с повишен риск от рак“, добавя Ехсани.

Тъй като има и много червено месо обработени, рискувате много излишна консумация на сол. „Някои видове червено месо, като наденица, хот-дог, бекон, деликатеси, също могат да бъдат с много сол, което може да повиши кръвното налягане“, казва Ехсани.

Но за някои хора червеното месо може да има по-сериозно въздействие. Тук са шест души, които никога не трябва да ядат червено месо, според диетолозите.

СВЪРЗАНИ: Хранителни навици за загуба на мазнини в корема с напредване на възрастта, казват диетолозите

Shutterstock

„Хората с висок холестерол не трябва да хапят всеки ден парче пържола или хамбургер“, казва Ехсани. „За съжаление, ако вече имате висок холестерол, консумацията на червено месо няма да помогне за понижаване на нивата на холестерола, всъщност ще направи обратното и ще увеличи тези лоши стойности още повече.

Тя добавя, че за хора с висок холестерол е най-добре да ограничат консумацията на червено месо до приблизително веднъж или два пъти месечно – и се опитайте да изберете най-постното червено месо, когато решите да го ядете. Стек от фланга, филе миньон или филе са най-слабите варианти за разрязване.

червеното месо опасно
Shutterstock

Ако имате Алфа-гал синдром, сте го получили от кърлеж Lone Star, което може да доведе до алергия към червено месо.

„Алфа-гал (галактоза-α-1,3-галактоза) е захарна молекула, която се намира в бозайници и не се намира в риби, птици, влечуги или хора“, обяснява регистрираният диетолог Джонатан ВалдесRDN, собственик на Genki Nutrition и говорител на Нюйоркската държавна академия по хранене и диететика. “Консумацията на месо може да причини копривна треска, гадене, повръщане, киселини, диария, кашлица, спадане на кръвното налягане, силна болка в стомаха и подуване на устните, очите или гърлото.”

сърдечни заболявания, стетоскоп здраве
Shutterstock

Хората със сърдечни заболявания трябва да бъдат много внимателни при приема на червено месо.

„Например, човек със сърдечно заболяване може вече да има натрупване на нездравословна плака в артериите си и трябва да яде много ниска диета с всякакъв вид нездравословни мазнини като наситени или транс-мазнини, които могат да причинят още повече натрупване на плака“, казва Ехсани. “Това натрупване на плака, ако се стесни още повече, може да доведе до фатални или почти фатални събития като инсулт или сърдечен удар.”

СВЪРЗАНИ: Леки признаци на сърдечно заболяване при жените

тлъсто червено месо
Shutterstock

„Диетите с високо съдържание на протеини, когато бъбреците ви не функционират добре, могат да причинят повече вреда, отколкото полза“, казва Валдес. “Може да се наложи да намалите приема си между 0,6-0,8 грама протеин на килограм тегло в зависимост от бъбречната функция. Ако имате това, консултирайте се с регистриран диетолог, който ще ви помогне да разработите диетата си.”

без червено месо
Shutterstock

Ако имате един или няколко от рисковите фактори за сърдечни заболявания, като високо кръвно налягане, висок холестерол, диабет, затлъстяване, сте физически неактивни и/или се храните нездравословно, вероятно трябва да внимавате да консумирате червено месо често.

„Хората с тези състояния вече са по-предразположени към развитие на сърдечни заболявания и са изложени на по-голям риск от други здравословни състояния“, казва Ехасни. „Най-добре е хората с този риск да ограничат приема на червено месо колкото е възможно повече и вместо това да се съсредоточат върху избора на много постни разфасовки протеин, като пилешки гърди, риба, боб или леща.

СВЪРЗАНИ: 20 здравословни рецепти с пилешко месо на лист, идеални за отслабване

риск от рак
Shutterstock

Според Ehsani има изследвания, които показват честа консумация на червено месо и преработено месо с по-висок риск от развитие на рак на дебелото черво.

„Затова хората с фамилна анамнеза за рак на дебелото черво вероятно трябва да бъдат по-предпазливи, когато става въпрос за червено месо“, казва Ехсани.

„Нова проучване установи, че червеното месо и преработеното месо могат да причинят генетични увреждания, които също могат да причинят рак на дебелото черво.

СВЪРЗАНИ: 15 храни, които никога не трябва да купувате, когато са в продажба